Evento
SUOSITTELEMME: Amerikkalainen muusikko perusti Kallioon rommibaarin – veikeä sisustusratkaisu peräisin uskonlahkolta
SUOSITTELEMME: Uusi ravintola vie sadan vuoden takaiseen Helsinkiin – tällainen on Sekel
SUOSITTELEMME: Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten oma media – näin se sinua palvelee
Festarit

Helsingin uusi cocktail-kesäfestari tarjosi järjestäjille opetuksen: ”Jompaankumpaan suuntaan painopistettä”

Ensimmäistä kertaa järjestetty I Was Here -tapahtuma kutsui Helsingin Suvilahteen viikonloppuna noin kaksituhatta vierasta nauttimaan cocktaileista, ruuasta ja musiikista.

Tapahtuman järjestäjä Half and Half Events tunnetaan Pohjoismaiden suurimman cocktail-festivaali Helsinki Drink Festivalin tekijänä. I Was Here ei yltänyt kävijämäärissä lähelle HDF:ää, jossa yksittäisiä tapahtumapäiviä on myyty usein loppuun.

I Was Here -tapahtumassa vieraili Half And Halfin Mika Koivulan mukaan noin tuhat kävijää per päivä. Koivulan saaman alustavan palautteen mukaan yhteistyökumppanit toivoivat tapahtumaan enemmän väkeä, mutta laatu korvasi puuttuvaa määrää.

”Brändityön ja myynnillisyyden kannalta saimme paikalle laadukasta porukkaa, saatiin keskustelua ja asiakaskohtaamisia. Yksi asia jota yhteistyökumppani hakee on se, että pääsee esittelemään omaa tuotettaan tai baarin tai ravintolan ideologiaa. Toivottavasti tämä poikisi asiakaskäyntejä festarien ulkopuolella”, Koivula kertoo.

Helsinki Drink Festivalilla on menty selkeästi cocktail-kulmalla, kun taas I Was Here -festareilla painotus musiikkiartistien ja juomapuolen välillä oli tasaisempi. Tapahtumassa esiintyi peräti yhdeksän artistia, mutta varsinkin päiväsaikaan esiintymislavan edustalla oli väljää.

”Molempina iltoina viimeisen artistin aikana oli hyvä meininki”, Koivula summaa.

”Nyt ensimmäisenä vuonna nähtiin, että painopistettä on laitettava jompaankumpaan suuntaan, joko kasvattaa artistipuolta tai cocktail-tarjonnan puolta.

Suvilahdessa järjestettiin samaan aikaan toinen uusi festari, pienpanimo-olueen keskittyvä Haze Wave. Lue Mariaana Nelimarkan reportaasi Haze Wave -tapahtumasta: Juomat pääsylipun hinnalla! Tällaista oli Helsingin uudessa ja erilaisessa oluttapahtumassa

LUE MYÖS: Tuskan uusi oivallus räjäytti kauppakeskus Redin kävijäluvut – rannekkeita ei vaihdettu festariporteilla enää ollenkaan

LUE MYÖS: Cocktail pullosta tai hanasta vähentää hävikkiä – tässä kesän drinkkitrendit

I Was Here -festari järjestettiin Suvilahden tapahtuma-alueella sopukassa, jonka ohi ei kulje vilkasta kävelyliikennettä. Opasteita olisi voinut olla enemmän. ”Olimme tukeutuneet siihen, että porukka osaa Suvilahteen. Saimme palautetta, että Redin ja Kurvin suunnalta olisi voinut ohjata paikalle”, sanoo järjestäjä Mika Koivula. KUVA Jaakko Sandqvist
Cocktail-kojut reunustivat nurmialuetta. KUVA Jaakko Sandqvist
Nurmialueelta erillään oli hiljaisempi soppi riippumattoineen ja kuvausseinineen. KUVA Jaakko Sandqvist
Half and Half Events tunnetaan Helsinki Drink Festivalin järjestäjänä. Seuraava HDF on suunnitteilla ensi keväälle, mutta paikka ja tarkka aika ovat vielä auki, kertoo Mika Koivula. KUVA Jaakko Sandqvist
Ruokakojut oli rajattu omalle alueelleen. Kuvien ulkopuolelle jää vielä alue, jossa järjestettiin muun muassa cocktailkouluja. KUVA Jaakko Sandqvist
Bagel-ravintola Yeastie Boi jalkautui I Was Here -festareille ravintoloitsijoidensa Johanna Nelsonin ja Juho Pajusen voimin. KUVA Jaakko Sandqvist

LUE MYÖS: Johanna Nelson haluaa uudistaa käsityksemme bageleista – Yeastie Boi on Helsingin kuuman trendin etujoukoissa

Oheistuotteilla ei itsessään lyö rahoiksi, mutta ne ovat hyvä lisä festarikojun valikoimaan. ”Kulut saa katettua ja samalla markkinoitua omaa brändiä”, kertoo Juho Pajunen. Yeastie Boin ruokalista I Was Here -tapahtumassa oli rajattu kahteen bageliin. KUVA Jaakko Sandqvist

Sörnäisten uuden The Firm -baarin I Was Here -juomakattauksessa hyödynnettiin muun muassa sushilautasilta tuttua pikkelöityä inkivääriä, johtoajatuksena hävikin minimointi. KUVA Jaakko Sandqvist
Cocktail löytää tiensä yhä useammin pulloon, josta se on vaivatonta tarjoilla. KUVA Jaakko Sandqvist
Hanacocktailiakaan ei tarvitse hävetä. Kuvassa kegejä. KUVA Jaakko Sandqvist
Yhdistetty fillaripaja, ravintola, baari ja kahvila Peloton majailee pysyvästi Suvilahdessa. I Was Heren aikaan oli hiljaisempaa, mutta Flow’n odotetaan tuovan elokuussa runsaasti kävijöitä. KUVA Jaakko Sandqvist


  • Tilaa Lehti

    Aromi
    Inspiraatiota ja 100% hyötyä ruuan ja juoman ammattilaisille.

    Tilaa Aromi