SUOSITTELEMME: Mikä ilta! Ravintola-ammattilaiset ottivat ilon irti – video PRO-gaalan säihkeestä
SUOSITTELEMME: Etene urallasi henkilö­brändäyksellä – vaikutusvaltainen baarimestari kertoo, miten
SUOSITTELEMME: Avec täytti vuoden! Tässä 20 luetuinta juttuamme
PRO-gaala video 2023
PRO-gaala

Mikä ilta! Ravintola-ammattilaiset ottivat ilon irti – video PRO-gaalan säihkeestä

Viini

Kaverukset saivat koronajumin keskellä oivalluksen: syntyi suomalainen vermutti

Ruokakulttuuri

Kuvat suomalaisten ruokatatuoinneista – Avec vieraili Food Tattoo -näyttelyssä

Bocuse d'Or 2023
Kilpailut

Johan Kurkelan Suomi sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Or -finaalissa

Kim Mustonen
Ravintolat

Tuore PRO-voittaja, maailmaa kiertänyt keittiömestari Kim Mustonen avaa ravintolan Tahkovuoren rinteille

Liwlig
Tapahtumatoimistot

Tapauksen emoyhtiö paisuu: hankki tanskalaisen tapahtumatoimiston

Avec
Avecmedia

Avec täytti vuoden! Tässä 20 luetuinta juttuamme

Jukka Turta
PRO-palkinnot

Kouluruuan tuotekehittäjä Jukka Turta oli PRO-gaalan kuningas: “Mykistynyt fiilis”

Noora Luojus
PRO-palkinnot

Tässä ovat PRO-voittajat 2023! Suomen parhaat ravintola- ja keittiöammattilaiset palkittiin

PRO-gaala 2023
PRO-palkinnot

Näin PRO-gaala 2023 eteni: Avec seurasi hetki hetkeltä

Vapaa-aika

Uudessa videopelissä pyöritetään omaa ravintolaa – katso traileri

Ravintolat

Perinteikäs kasvisravintola Silvoplee lopettaa

Kilpailut

Johan Kurkelan pitää huomioida MM-kokkifinaalissa lapsetkin: “Täysin uudenlainen kisatehtävä”

Hyvä Tuomas 2022: Petri Heino
Olut

Olutliiton nimittämä Hyvä Tuomas 2022 on perheyrittäjä Petri Heino

Hellsinki Metal Festival
Festarit

Helsingin uusi metallifestari erottuu artisteillaan: ”Tiedän, mitä diggarit haluavat”

Atelier 7
Ravintolat

Michelin-kokki Sauli Kemppainen avasi Helsinkiin uuden ravintolan – “1+1 on enemmän kuin 2”

Fine dining

Ikoninen pariisilaisravintola vierailee Helsingissä ja yhdistää voimansa Savoyn kanssa

Ravintola-ala

Ravintolaruuan suosio Suomessa on korkealla, mutta kustannusten nousu ajaa yrityksiä ahtaalle

Striimaus

Suomessa aloittaa tapahtumiin keskittyvä tv-kanava – näin se toimii

Ammattikeittiö

Viime joulun hittiherkun tehnyt Ville Kivinen loihti uuden reseptin: näin valmistat pistaasi-suklaabrownien suurkeittiössä

Kouluruoka

Kouluruokailua halutaan kehittää: lounaalle aina kasvisvaihtoehto, iltapäiväksi välipala

Marjo Niskanen Linnan juhlat
Ammattikeittiö

Keittiöammattilaisten voimahahmo Marjo Niskanen säkenöi Linnan juhlissa – korvakoruissa kunnianosoitus työpaikkaa kohtaan

Ravintolat

Ina Niiniketo ja Roni Kerttula toteuttivat unelmansa: Canvas Canteen on pariskunnan oma ravintola Helsingissä

Frisbeegolf Vantaa
Urheilutapahtumat

Frisbeegolf saa nelipäiväisen talvitapahtuman – Vantaan Fribafiestaa järjestää alan tulokas: “Tämä on intohimohanke”

Juhani Merimaa
Vaikuttaja

75 vuotta täyttävä Juhani Merimaa Avecin haastattelussa: Helsingin keskustan elinvoima huolettaa

Marko Hurme
Tapahtumatilat

Nokia Arena sai Visit Tampere Award -palkinnon

Via Tribunali
Pizza

Suomalainen Via Tribunali valittiin maailman 25 parhaan pizzaketjun joukkoon

Panema
Olut

Onniravintolat osti Kallion olutbaari Paneman – ketjussa nyt 11 ravintolaa

Rekrytointi

Sirpa Kilpeläinen ja Nataliia Selivánova auttavat ukrainalaisia työllistymään Suomessa – moni löytänyt horeca-töitä

Marjo Niskanen
Ammattikeittiö

Keittiö­ammattilaisten keulakuva Marjo Niskanen sai kutsun Linnan juhliin – “Itkin ilosta ja häkeltynei­syydestä”

Vaikuttaja

Bahri Karagümüsille kunniakrouvarin arvonimi – tässä palkitun ravintoloitsijan 3 teesiä

Tommi Tuominen
Kilpailut

Tommi Tuominen on Suomen Bocuse d’Or -yhdistyksen uusi puheenjohtaja

Jonathan Slotte ja Joonas Heino
Kilpailut

Vuoden kokki 2022 on Jonathan Slotte – Vuoden tarjoilija on Joonas Heino

Sienihullu
Kirjallisuus

Vuoden keittokirja 2022 on Sienihullu!

Nuori kokki 2023
Kilpailut

Nuorten kokkien SM-kisat järjestetään tammikuussa 2023

Svenkka
Hinnoittelu

Kahvi on halvempi, jos tilaat sen kauramaidolla – helsinkiläinen ravintola erottuu ratkaisullaan

Karaoke Kallio
Baarit

Laulua kaiuttimista yötä myöten – Kallion uutuusravintola avasi itsepalvelukaraoken

Assembly
Markkinointi

Tapahtuma, joka sitouttaa oman heimonsa ympäri vuoden – “Assyjen” viehätys säilyy vuosikymmenestä toiseen

Messukeskus
Tapahtumaturvallisuus

Helsingin Messukeskus sai arvostetun turvallisuussertifikaatin – tässä 5 vinkkiä tapahtumaturvallisuuteen

Tapahtumaruokailu

Ravintolakonserni Noho Partners perustaa tapahtumiin ja elämyksiin keskittyvän Noho Eventsin, Maria Koivula johtajaksi

Otto Hietamies
Kilpailut

Otto Hietamies palkittiin maailman toiseksi parhaana nuorena kokkina

Timo Mäkinen
Koulutus

Ravintolakonkari huolissaan: Opiskelijat passitetaan liian aikaisin työharjoitteluun

Hakaniemen Hilton
Hotellit

World Travel Awards: Suomen paras hotelli on Hakaniemen Hilton ja paras matkailukohde Hyvinkään Sveitsi

Ammattikeittiö

Helsingin päiväkoteja muonittava Palvelukeskus keräsi kunniaa Luomu SM -kilpailussa

Avikaisen leipomo
Kahvilat

Ikinuori Elvi Avikainen täytti 96 – hänen vuonna 1955 perustamansa leipomo toimii yhä perhevoimin Helsingin Kalliossa

Suomen paras lounasravintola 2022
Lounasravintolat

Suomen paras lounasravintola 2022 on helsinkiläinen Satama – tässä äänestyksen top 50

Nordic Business Forum 2022
Konferenssit

Kuvat: Nordic Business Forum 2022 täytti Helsingin Messukeskuksen

Garry Kasparov Helsinki
Konferenssit

Garry Kasparov ilmestyi yllättäen lavalle Helsingissä – Putinia kritisoiva puhe sai valtavat aplodit

Pesäkarhut
Urheilutapahtumat

Pikkuseura kasvoi yleisömagneetiksi – kulmakivenä on ajatus, jota Suomessa ei usein toteuteta

Konditoria Ph7
Kilpailut

Konditoria Ph7 voitti leipureiden SM-kultaa

Kasviproteiinit

3D-tulostettua vegaanista ”lihaa” myydään nyt ravintolassa Suomessa – maistoimme!

Pihlasresort
Hotellit

Savoon aukeaa helmikuussa luksuslomakohde – sijoittajina Jasper Pääkkönen, Valtteri Bottas ja Iivo Niskanen

Scandic Helsinki Hub
Kokoushotellit

Kuvat: HUBsista, mikä hotelli! Helsingin vasta-avattu uutuus panostaa tapahtumiin ja yhteistyöskentelyyn

Kalaburgeri
Ammattikeittiö

Palvelukeskus tarjoaa 75 000 helsinkiläiselle tänään Itämeren kalaa burgereina ja pihveinä

Sokeripala ravintola
Pop up -ravintolat

Yhteen Helsingin kiistellyimmistä rakennuksista, Alvar Aallon Sokeripalaan avautuu pop up -ravintola ja viinibaari

Marjo Niskanen PRO-gaala
PRO-palkinnot

Ehdota PRO-palkinnon saajaa! Parhaat keittiö- ja ravintola-ammattilaiset palkitaan PRO-gaalassa Kaapelitehtaalla 18.1.2023

Turku
Ruokakulttuuri

Turku on Suomen nouseva ruokapääkaupunki, hehkuttaa BBC

Tapaus
Tapahtumatoimistot

Tapahtuma-alan yrityskauppa: Tapauksen emoyhtiö ostaa palkitun norjalaistoimiston

Redi
Ravintolat

Rediä myllerretään kunnolla: tällainen on uusi 2800 neliön ravintolamaailma, johon etsitään nyt yrittäjiä

Tekninen raideri
Tapahtumatuotanto

Mitä tarkoittaa tekninen raideri? Tapahtumakonkari selittää

Wihuri Metro-tukku
Tukkutoiminta

Helsingin trendialueelle rakennetaan uusi ravintolatukku suojeltuun kokoonpanohalliin

Dingo-musikaali
Lipunmyynti

Lipunostajien käytös on muuttunut, mutta Dingo-musikaali veti mahtavasti väkeä kesäteatteriin

Sauli Kemppainen
Ravintolat

Sauli Kemppainen avaa Helsinkiin uuden ravintolan – avoinna aamusta iltaan

Rotisseurs
Ruokakulttuuri

Rôtisseurs-jäseniä käädytetään Oodissa – suurkapituli tuo Helsinkiin viikonloppuna 330 kulinaristia

Flow ruoka
Festarit

Miten Flow’ssa syötiin? Festarin ravintolat kuvina: kekseliäin, näyttävin, pisimmät jonot

Sanna Marin Flow
Koronarajoitukset

Rajoituksia voi vielä tulla – Sanna Marin ja muut kärkipoliitikot kommentoivat aihetta Flow’ssa

Peloton Cycling Eatery
Ravintolat

Helsingin erikoisuus, pyöräilyravintola Peloton haluaa kukoistaa myös Suvilahden festarisesongin ulkopuolella

Liisa Lindroos
Vastuullisuus

Maailman parhaan baarimestarin titteliä tavoitteleva Liisa Lindroos aikoo puhua finaalissa Itämeren puolesta

Messut

Työ- ja ammattimessujen superviikko Tampereella syyskuussa – tähtipuhujana Jukka Jalonen

Kympin viikot
Hinnoittelu

Kympin viikot palaavat 12 euron annoksilla, syynä ravintoloiden kohonneet kustannukset

Himos Metal Festival
Festarit

Uusi festari houkuttelee metallifaneja Himokselle viikonloppuna – kilpailuvalttina suuri majoituskapasiteetti

I Was Here
Festarit

Helsingin uusi cocktail-kesäfestari tarjosi järjestäjille opetuksen: “Jompaankumpaan suuntaan painopistettä”

Lulu's
Ravintolat

Yes Yes Yes -miesten Lulu’s yhdistää uuden kasvisravintolan ja omakase-hitti Latitude 25:n

Good Ones
Kilpailut

Ravintola-alan osaajille uusi kilpailu – finaali Levillä syyskuussa

Festarit

Tuskan uusi oivallus räjäytti kauppakeskus Redin kävijäluvut – rannekkeita ei vaihdettu festariporteilla enää ollenkaan

Kasarmitori
Tapahtumatuotanto

Uusi kansainvälinen design-tapahtuma Helsinkiin elokuussa

Olut

20-vuotias SOPP porskuttaa aina vain – olutfestarin isä kertoo menestyksen taustoista ja seuraa mielenkiinnolla kilpailijan rohkeaa kokeilua

Keran hallit
Festarit

Pääsymaksuton Kerafest tarjoaa bändejä, vegeruokaa ja pienpanimo-olutta Keran halleilla Espoossa

Suomen paras siideri 2022
Siideri

Suomen paras siideri 2022 on Terissaaren Korte

Etiketti
Olut

Aec…Sch…MÄRZEN! Baarimestari, millainen on hyvä etiketti?

Street Food
Katuruoka

Lahdessa järjestetään European Street Food Awards -kilpailutapahtuma syyskuussa

Suomen suurin vessa
Vastuullisuus

Suomen suurimmassa vessassa Himoksella kädet pestään järvivedellä

Flow ruoka
Tapahtumaruokailu

Flow Festival luopuu punaisesta lihasta – tässä lista festarien kaikista ravintoloista

Ravintolat

Savoy rymistelee: 7. kerros remontoidaan, katutasoon kokonaan uusi ravintola – “Tulee olemaan kaukana skandinaavisesta minimalismista”

Lumia Ankkuri
Markkinointi

Älä mokaa näissä kolmessa asiassa! Messukeskuksen Lumia Ankkuri tuntee tapahtumaviestinnän sudenkuopat

Barot's
Fast casual

Suomalaisella Barot’s-burgeriketjulla on suuret suunnitelmat

Hietsun kirppis
Terassi

Hietalahden, Töölön ja Mantan toriterassit käyttöön Helsingissä, Hietsun kirppis tekee paluun

Antero Niemiaho
Viini

Antero Niemiaho on Suomen paras sommelier 2022!

Awa Camara
Urapolku

Työkeikka toi yllättäen pestin Michelin-palkitussa Finnjävelissä – tarjoilija Awa Camara, 23, unelmoi omasta ravintolasta

Filippiiniläinen kokki Suomessa
Työperäinen maahanmuutto

Kokki Alfred Chu asettuu perheineen Suomeen paikkaamaan ravintola-alan työvoimapulaa: “Tosi erilaista täällä on”

Senaatintori
Ravintolaterassi

Helsinkiin ei yhtä jättiterassia, mutta pienempiä tulee – pulmana vesi, viemäröinti, vessat ja sähkö

Stig
Asiakaspalvelu

Stig arvostaa ravintolassa asiantuntevaa palvelua, mutta rajansa kaikella – ”Ei tarvitse kertoa, miltä maatilalta mikäkin herne on tullut”

Perhosefekti
Olut

Naisvoimaa! Perhosefekti-ipa on askel kohti tasa-arvoisempaa olutkulttuuria

Ravintola Olivia
Ravintolat

Tältä se nyt näyttää! Asemahalli Helsingissä mullistettiin näyttäväksi ravintolaksi

Messin hampurilainen
Brändäys

Lionel Messi syö burgerinsa kananmunalla – futistähden nimikkohampurilainen saapui Helsinkiin

Avec
Ajankohtaista

Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten oma media – näin se sinua palvelee

  • Tilaa Lehti

    Aromi
    Inspiraatiota ja 100% hyötyä ruuan ja juoman ammattilaisille.

    Tilaa Aromi
    Shaker
    Ideoita ja tarinoita tiskin takaa anniskelualan ammattilaisille.

    Tilaa Shaker
    Evento
    Kohtaamisia ja tukea kasvuun tapahtumien tekijöille ja toimistoille.

    Tilaa Evento

  • Juttuvinkki


    Lähetä juttuvinkki Avecille!

    WhatsAppKuva

  • Uusimmat

    PRO-gaala | Mikä ilta! Ravintola-ammattilaiset ottivat ilon irti – video PRO-gaalan säihkeestä
    Työhyvinvointi | Tutkassa työyhteisövalmentaja Hanna Tähkäaho: Erilaisuus lisää työhyvinvointia ja tulosta
    Tapahtuma-ala | Kansainvälisen tapahtuma-alan parhaimmisto palkittiin – finalisteissa myös suomalaisväriä
    Sisustus | Kuvat: Seiniä saa tussata – Tampereen uusi yökerho on hurja näky

    • Omnipress Oy | Mediatalo Keskisuomalainen