Laura Hujanen arkistot - Avec

SUOSITTELEMME: Mikä ilta! Ravintola-ammattilaiset ottivat ilon irti – video PRO-gaalan säihkeestä

SUOSITTELEMME: Etene urallasi henkilöbrändäyksellä – vaikutusvaltainen baarimestari kertoo, miten

SUOSITTELEMME: Avec täytti vuoden! Tässä 20 luetuinta juttuamme

Henkilöbrändi

Etene urallasi henkilöbrändäyksellä – vaikutusvaltainen baarimestari kertoo, miten

Lauri Syvänen

Työhyvinvointi

Miten edistätte ruokalähettien työhyvinvointia? Foodora vastaa

Ravintolan taustamusiikki lisää (tai vähentää) myyntiä – tärkeimmät vinkit

Rémy Savage

Cocktail konjakista: Finalo on yhden raaka-aineen juomasekoitus, jota pariisilaisbaarissa tarjoillaan hanasta

Perhon Pauliina Jyrälä ja Satu Koivisto

Tällainen on Perho, jossa toimittaja Satu Koivisto opiskelee aikuisiällä kokiksi

Mikko Pakola

Pelolla johtavien diktaattorien aika ravintoloissa on ohi, sanoo Smörin keittiömestari Mikko Pakola

Long Lay Chi

Rasvaa cocktailiin! Rasvapesu on tekniikka, joka baarimestarin kannattaa osata

Tuhat drinkkikoulua toteuttanut konkari kertoo parhaat vinkkinsä baarin cocktailkouluun

Lari Suominen, Jyri Sucksdorff

Tapahtumatuotanto

Slush uudistuu joka vuosi – konseptisuunnittelija Lari Suominen inhoaa tehdä mitään kahdesti

Janni Kitti

Sosiaalinen media

Älä ammu tykillä joka kanavaan – rakenna ravintolasi some näillä vinkeillä

Sampsa Tukia

Katkero on nyt in! Tässä myyntikikka baariin, tietopaketti ja cocktail-resepti

Jesse Teerenmaa

Maitopesu tekee cocktailista kirkkaan ja pyöreän

Cocktailreseptit

Päräyttävimmät kahvicocktailit syksyyn: Dalmond Latte, Mexican Coffee ja Bahama Mama

Cocktailreseptit

Eksotiikkaa cocktailiin! Yuzu ja muut syksyn trendimaut sekä kolme reseptiä

Ivy Mix

Rommi on “väärinymmärretty juoma”, joka nostaa nyt päätään New Yorkin baareissa

Juho Tuppurainen

Vermutti sopii klassikkococktailien lisäksi pitkiin raikkaisiin juomiin – yleinen moka on jättää avattu pullo lämpimään

Alex Kratena

Likööri syntyy vaikka tupakasta – likööreissä on nyt vähemmän sokeria ja enemmän vaihtoehtoja, opastaa lontoolainen baarimestari

Infuusio

Baarimestari, uuta tiesi asiakkaan sydämeen – infusoi näin

Chihuahua Julep ruoka

Näin helsinkiläinen baari on onnistunut ruokatuotteessaan – ilman keittiötä

Moona Janhunen

Kupla on pop! Näin hiilihapotat cocktailin

Kannucocktail

Kannu pöytään! Kannucocktail säästää baarissa myös asiakkaan aikaa, ja sen voi pullottaa valmiiksi

Janiina Kuosa

Työhyvinvointi

Ravintolatyössä on fysiikka koetuksella – vahvista itseäsi arjessa näillä kolmella liikkeellä

Cocktailit

Cocktailreseptit

Makeaa ilman lisättyä sokeria – kolme ihanaa cocktailreseptiä

Hyödynnä somevaikuttajia markkinoinnissa! Ota termit haltuun, mieti strategia ja palkkio

Niina Häkkinen

Työhyvinvointi

Linnanmäen Niina Häkkisen resepti kesätyöläisen kohteluun: Valmenna, osallista ja anna palautetta

Minttu Tapiola

Pullo vodkaa pöytään! Porukalle kannattaa tarjoilla pilke silmäkulmassa ja huumori myy, tietää Minttu Tapiola

Baarityö

Työntekijäkokemus

Baarialalla työntekijät vaihtuvat, ja siksi sinun pomona kannattaa lukea tämä juttu loppukeskustelusta

Mika Koivula

Suomalainen, juo vähemmän mutta parempaa! Alkoholittomat isosti esillä cocktailmessuilla

Baaritrendit

Highball, kova vesi ja hyperlokaali – baariammattilainen, panosta nyt näihin!

Hanna Karlson

Gini myy! Ginirakastaja Hanna Karlson paljastaa kikkansa myyntiin ja parhaat makuparit eri ginityyleille

Mari Saarenpää

Mari Saarenpää maistelee viskiä päivittäin – rohkaisee muitakin naisia tislaajiksi: ”Kyllä me osaamme, jos haluamme”

Vaikka työhön liittyy läheisesti alkoholia, voisiko itse olla juomatta? Eetu Topo kokeili

Mira Rautajoki, Lenni Lehmusoksa ja Mikko Rantanen

Näin roomalainen ja napolilainen pizza eroavat toisistaan