Aromi
SUOSITTELEMME: Tuula Gustafsson halusi tehdä jotain suurta elämässään, ja muutti raunioituneen kylän suosituksi matkailukohteeksi – tältä Mathildedal näyttää nyt
SUOSITTELEMME: Tiesitkö, että Helsingin paraatipaikalla surisee mehiläistarha? Huippuravintolan katolla on kiehtova maailma
SUOSITTELEMME: Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten oma media – näin se sinua palvelee
Ravintolat

Viro sai ensimmäiset Michelin-ravintolansa! Tällainen on 180° by Matthias Diether, joka palkittiin nyt tähdellä

Viro sai keskiviikkona oman Michelin-oppaansa. Kaksi virolaisravintolaa palkittiin himoitulla tähdellä. Avec kävi keväällä niistä toisessa.

Mika Remeksen reportaasi on tässä: Viron paras ravintola Avecin testissä – 180° by Matthias Diether on Michelin-tasoa ilman tähtiä

LUE MYÖS: Kolme Tallinnan kiinnostavinta ravintolaa juuri nyt: Lee, Tsunft ja Rudolf

Viron Michelin-oppaaseen valitut ravintolat

Yksi Michelin-tähti:

180° by Matthias Diether, Tallinna

Noa Chef’s Hall, Tallinna

Michelin-oppaassa kuvaillaan ravintoloita tähän tyyliin:

Noa Chef’s Hall on tyylikäs ravintola, joka sijaitsee samassa hätkähdyttävän modernissa ravintolassa kuin ravintola Noa.  Etusijalla ovat ylelliset ruoka-aineet, joita tuodaan eri puolilta maailmaa. Myös paikallisesti kasvatetut ja säilötyt tuotteet löytävät paikkansa. Omaperäinen seitsemän ruokalajin ateria pitää asiakkaat pauloissaan alusta loppuun. Ainutlaatuiset ruokalajit ovat yhdistelmä täynnä erilaisia makuja ja tekstuurien kerroksia. 

180° by Matthias Diether sijaitsee nykyaikaisella satama-alueella parin kilometrin päässä keskustasta ja on saanut nimensä 180 asteen näkymästä, joka avautuu sen U-muotoisesta avokeittiöstä. Kunnianhimoiset näyttävät annokset ovat kokeneen saksalaisen kokin Matthias Dietherin tavaramerkki, ja hänen modernit luomuksensa esittelevät joukon sekä makujen että tekstuurien kontrasteja, unohtamatta pienimpiäkään yksityiskohtia. Palvelu on lämminhenkistä ja mukaansatempaavaa ja auttaa luomaan rennon ilmapiirin.

Michelin Bib Gourmand:

  • Fellin, Viljandi
  • Härg, Tallinna
  • Lore Bistroo, Tallinna
  • Mantel ja Korsten, Tallinna
  • Noa, Tallinna

Bib Gourmand -kategoriassa palkitaan hyvästä hinta–laatu-suhteesta, hintakatto 40 euroa.

Michelinin Vihreä tähti:

  • Põhjakan kartano (Põhjaka Manor), Mäeküla
  • Fotografiska, Tallinna

Michelinin vihreä tähti myönnetään kestävän kehityksen arvoihin sitoutumisesta.

Muut ravintolat Viron Michelin-oppaassa:

  • 38, Tallinna
  • Cru, Tallinna
  • Fii, Tarto
  • Gianni, Tallinna
  • Hõlm, Tarto
  • Horisont, Tallinna
  • Joyce, Tarto
  • Lahepere Villa, Kloogaranna
  • Lee, Tallinna
  • Mere 38, Võsu
  • Mon Repos, Tallinna
  • Moon, Tallinna
  • Paju Villa, Tallinna
  • Pull, Tallinna
  • Puri, Tallinna
  • R14, Tallinna
  • Rado, Tallinna
  • Ruhe, Neeme
  • Smak, Tallinna
  • Tchaikovsky, Tallinna
  • Tuljak, Tallinna
  • Wicca, Laulasmaa


  • Tilaa Lehti

    Aromi
    Inspiraatiota ja 100% hyötyä ruuan ja juoman ammattilaisille.

    Tilaa Aromi