Aromi
SUOSITTELEMME: Pete Parkkonen selvisi kamalasta keväästä – laskuvarjohyppy tarjosi oivalluksen, joka auttaa kiireessä
SUOSITTELEMME: Taso 6: Buustaa somenäkyvyyttä – ota haltuun Instagram-tarinat
SUOSITTELEMME: Ehdota PRO-palkinnon saajaa! Parhaat keittiö- ja ravintola-ammattilaiset palkitaan PRO-gaalassa Kaapelitehtaalla 18.1.2023
Kilpailut

Konditoria Ph7 voitti leipureiden SM-kultaa

Voittajat Alexandre Vogt (vas.) ja Artem Storozhenko. KUVA Suomen Leipuriliitto

Tuusulalainen Konditoria Ph7 voitti leipomoalan SM-joukkuekilpailun Tampereella keskiviikkona. Voittajajoukkueen muodostivat Alexandre Vogt ja Artem Storozhenko. Toiseksi sijoittui jämsäläisen Elosen Katri Mäkinen ja Mika Järvinen ja kolmanneksi tamperelaisen Linkosuon Tiia Bister ja Tytti Tukiainen.

Kilpailussa valmistettiin ruokaleipää, välipalatuote sekä konditoriatuote/tuotelajitelma. Viimeksi mainittu valmistettiin yleisön edessä Elintarviketeollisuus 2022 -messuilla Tampereen messu- ja urheilukeskuksessa keskiviikkona. Ruokaleivät ja välipalatuotteet valmistettiin tiistaina Tampereen seudun ammattiopiston Kangasalan toimipisteessä. Kaikkia tuotteita valmistettiin kuudellekymmenelle hengelle.

Tuomaristo arvioi kaikki kilpailutuotteet Tampereella keskiviikkona, kriteereinä maku, ulkonäkö, innovatiivisuus ja resepti. Kilpailun päätuomarina toimi leipomokonsultti Mika Parviainen Valiolta.

LUE MYÖS: Suomalainen Emma pyörittää kahta kahvilaa Englannissa – kokemus on yllättänyt

LUE MYÖS: Parhaat vinkit vitriiniin, joka houkuttelee asiakkaita: ”Tämä asettelu on todettu myyväksi”

Konditoria Ph7:n voitokas tuotepöytä, jossa välipalatuote rasioissa, kahdenlaista ruokaleipää (oikealla edessä) sekä konditoriatuotteena kakut. Konditoriatuote/tuotelajitelma-sarjan teema oli ”revontulien Suomi”. KUVA Suomen Leipuriliitto
Voittajakaksikon vasemmalla puolella hopeajoukkue, Elosen leipomon Mika Järvinen ja Katri Mäkinen. Oikealla pronssimitalistit Tiia Bister ja Tytti Tukiainen Linkosuon leipomosta. KUVA Suomen Leipuriliitto


  • Tilaa Lehti

    Aromi
    Inspiraatiota ja 100% hyötyä ruuan ja juoman ammattilaisille.

    Tilaa Aromi