Mitä tulee mieleen sanasta kahvicocktail? Irish Coffee ja Espresso Martini ovat ehkä klassisimmat kahvidrinkit, mutta niiden lisäksi musta kulta toimii kaikenlaisissa cocktaileissa.
Mokan makua saa juomasekoitukseen tuoreen kahvin lisäksi esimerkiksi pari vuotta sitten trendanneella dalgonalla. Se on pikakahvista, sokerista ja kiehuvasta vedestä vatkattu kahvivaahto, jonka suosion lähetti lentoon korealainen näyttelijä Jung Il-Woo. Hän vieraili tv-ohjelmassaan Macaossa ja ihastui paikalliseen vaahdotettuun kahviin. Se muistutti maultaan eräästä korealaisesta makeisesta, jonka mukaan hän nimesi kahvin dalgonaksi. Cocktailiin kitkerän makean kahvivaahdon pariksi sopii pehmeä manteli.
Perinteinen irkkukahvi viedään tänä syksynä Meksikoon. Tequila ja chili tuovat tuttuun formaattiin ekstra-annoksen lämpöä. Lisäteatteria saa sirottelemalla kerman pinnalle kanelia liekin läpi, jolloin mauste kipinöi ja luo voimakkaan aromin juoman päälle.
Kahvi toimii yllättäen myös trooppisissa drinkeissä. Bahamalta kotoisin oleva klassikkodrinkki Bahama Mama yhdistää kahvilikööriin karibialaisia makuja, kuten rommia, kookosta ja ananasta.
LUE MYÖS: Näin kävi kasvijuomien top 12 -sokkotestissä! Kaksi tuotetta päästi kahvin maun hyvin läpi
Dalmond Latte
3 cl vodkaa
1 cl mantelilikööriä
10 cl mantelimaitoa
Lasi goblet
Valmistustapa rakentaminen
Koriste Dalgona-vaahtoa*
Mittaa highball-lasiin vodka, mantelilikööri ja mantelimaito. Kerrosta pinnalle dalgona-vaahtoa.
*Dalgona-vaahto
2 rkl pikakahvijauhetta
2 rkl sokeria
2 rkl kiehuvan kuumaa vettä
Sekoita raaka-aineet kulhossa. Vatkaa ensin pienellä teholla, jotta pikakahvi sekoittuu veteen. Vatkaa sitten muutaman minuutin ajan täydellä teholla, kunnes muodostuu kuohkea vaahto.
Mexican Coffee
4 cl tequilaa
1–2 cl tummaa siirappia
10 cl kahvia
ripaus ancho-chilijauhetta
kevyesti vatkattua kermaa
Lasi jalallinen lasimuki
Valmistustapa rakentaminen
Koriste kanelia
Mittaa jalalliseen lasimukiin tequila, tumma siirappi, kahvi ja chilijauhe. Sekoita. Kerrosta pinnalle kevyesti vatkattua kermaa ja koristele kanelilla.
Bahama Mama
1 cl kahvilikööriä
1,5 cl jamaikalaista tummaa rommia
0,5 cl overproof rommia (alkoholipitoisuus yli 50 %)
1 cl rommi-kookoslikööriä
1,5 cl sitruunamehua
9 cl ananasmehua
Lasi tiki-muki tai highball
Valmistustapa ravistaminen
Koriste ananaslohko
Mittaa kaikki raaka-aineet shakeriin. Lisää jäitä ja ravista kylmäksi. Tuplasiivilöi tiki-mukiin. Täytä muki jäillä ja koristele ananaslohkolla.
LUE MYÖS: Espressopohjaisten kahvien myynti kannattaa – Jarkko Issukan neuvoilla pääset mukaan buumiin
