Shaker
SUOSITTELEMME: Tyly tuomio sushibuffeteille – japanilaisen keittiön suomalainen mestarikokki paljastaa kolme inhokkipalaansa
SUOSITTELEMME: Taso 5: Oletko tuppisuu? Näin opit keskustelemaan somessa
SUOSITTELEMME: Ehdota PRO-palkinnon saajaa! Parhaat keittiö- ja ravintola-ammattilaiset palkitaan PRO-gaalassa Kaapelitehtaalla 18.1.2023
Kilpailut

FBSK:n Greta Grönholm on alkoholittomien cocktailien maailmanmestari

Mattoni Grand Drink -alkoholittomien cocktailien maailmanmestaruuskilpailu pidettiin 23. kerran vuonna 2021. Kilpailussa oli 20 finalistia, jotka oli valittu finaaliin juomareseptien ja tarinan perusteella. Kilpailujuoman tuli olla alkoholiton ja sisältää maksimissaan 65 kaloria 100 milligrammassa. Kisa on suurin alkoholittomien cocktailien eli mocktailien kilpailu ja se pidettiin Karlovy Varyssa, Tsekin tasavallassa.

Greta Grönholmin Me the Artist -mocktail peilasi aikaamme ja siihen liittyvää tunteiden ilmaisemista.

Grönholm kertoo, että hän halusi tehdä alkoholittoman juoman, joka on väriltään kirkas ja ominaisuuksiltaan terveellinen.

”Juoman tarina liittyy henkiseen terveyteen ja tunteiden ilmaisemiseen. Nyt kun pandemia-aika on aiheuttanut ympärilleen paljon kurjuutta, niin halusin, että asiakas voi ilmaista tunteitaan myös juoman avulla. Siksi juoma itsessään on kirkas, ja asiakas voi olla itse ”artisti”, juoman nimen mukaan, ja käyttää juoman mukana tulleita värejä ilmaisemaan erilaisia tunteitaan. Tutkimusten mukaan itsensä ilmaiseminen auttaa negatiivisten tunteiden hallintaan. Näin tälläkin juomalla voi kohentaa niin terveyttään nauttimalla vitamiini- ja mineraalipitoisen alkoholittoman cocktailin kuin hoitaa mielenterveyttään luomalla omanlaisensa cocktailmaailman.”

Greta Grönholmin Me the Artist - Mocktail
Me the Artist -cocktail

Greta Grönholm on PRO-palkittu sekä kotimaisissa että kansainvälissä cocktailkilpailuissa ansioitunut baarimestari, joka voitti cocktailien maailmanmestaruuden vuonna 2013. Grönholm on toiminut FBSK:n puheenjohtajana jo neljä vuotta ja työkseen pyörittää hotelli- ja ravintolayritystä Loimaan Seurahuonetta.

Julkaistu Shakerissa 23.08.2021.

Kuvat: Jarkko Salonen ja Mattoni Grand Drink


Ohje: Greta Grönholmin Mattoni Grand Drink -mocktail

10 cl Mattoni-kivennäisvettä

10 lehteä tuoretta basilikaa

2 cl Supasawaa

2 cl Modo Pinacolada -siirappia

4 tippaa greippibitteriä

(2 tippaa elintarvikeväriä)

Koristeet: Talviyrtti, eucalyptus ja suklaapallo

Lasi: Riedelin iso GT-lasi

Valmista sekoittamalla raaka-aineet.


  • Tilaa Lehti

    Shaker
    Ideoita ja tarinoita tiskin takaa anniskelualan ammattilaisille.

    Tilaa Shaker