Juoma | Ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia Avec

SUOSITTELEMME: Suomalaisten hyvä kutina piti paikkansa – tällainen Farangin ja viinibaarien Vasastan Tukholmassa on nykyään

SUOSITTELEMME: Cocktail pullosta tai hanasta vähentää hävikkiä – tässä kesän drinkkitrendit

SUOSITTELEMME: Vastaa Aromin lukijakyselyyn ja voit voittaa upean hotellipaketin ja illallisen

Vasastan

Suomalaisten hyvä kutina piti paikkansa – tällainen Farangin ja viinibaarien Vasastan Tukholmassa on nykyään

Amber bubble -cocktail

Cocktail pullosta tai hanasta vähentää hävikkiä – tässä kesän drinkkitrendit

Missä Suomen kaupungissa on eniten panimoita? Espoossa, ja uusilla tempauksilla satsataan myös ruokaan

Laivan viinit

Näin Tallink Siljalla valitaan laivan viinit – tuottajalle yhteistyö ison varustamon kanssa on lottovoitto

Cocktail SM 2022

Cocktail SM 2022: Kuka on Suomen paras? Baarimestarien SM-karsinnat tulevat, resepti pitää lähettää viimeistään 12.5.

Minttu Tapiola

Pullo vodkaa pöytään! Porukalle kannattaa tarjoilla pilke silmäkulmassa ja huumori myy, tietää Minttu Tapiola

Horsmaa lasiin! Suomen baarimestarit käyttävät kesällä yllättäviäkin raaka-aineita

Baarityö

Työntekijäkokemus

Baarialalla työntekijät vaihtuvat, ja siksi sinun pomona kannattaa lukea tämä juttu loppukeskustelusta

Roudaribaari Ihme

Jyrki Peltonen rakensi Helsingin keskustaan unelmiensa baarin, sisustus loksauttaa leuat – ”Vastaavaa ei ole missään”

Saksalainen olut

Miksi maistaisin muita? Avec teki olutreissun Saksaan, jossa oman kylän olut on monelle se paras

Perhosefekti

Naisvoimaa! Perhosefekti-ipa on askel kohti tasa-arvoisempaa olutkulttuuria

Victoria Nuottanen

Apua, kahvin hinta nousee – miten sitoutan kahvila-asiakkaani?

Viski

Pönötys pois viskin ympäriltä – Kanadassa muutos näkyy nuorten aikuisten tilauksissa, kertoo baarimestari

Mocktail

Suomen edustaja mocktailien MM-kisoissa on Jan Lindgren! Tässä resepti, jolla voitettiin Suomen-karsinta

Plevna

Plevna on olutravintoloiden pioneeri, jossa vannotaan lagerin ja pilsin nimeen

Liisa Lindroos

”Shotti kylkeen?” on väsynyttä – baarimestari Liisa Lindroos ei hae työssään pikavoittoja

Mika Koivula

Suomalainen, juo vähemmän mutta parempaa! Alkoholittomat isosti esillä cocktailmessuilla

Maku Brewing

Koneet käyntiin! Maku Brewing valmistaa nyt olutta Panimoravintola Bruuverissa, ja luvassa on rohkeita irtiottoja

Teemu Lehto

Kahdesta kalasta lähtenyt juomabisnes kävi jo 50 miljoonassa eurossa – Teemu Lehto aikoo tuplata Momentinin liikevaihdon

Kalaravintolat

Tasan 30 vuotta sitten tapahtui isoja juttuja – näin Kalaravintolat ovat olleet mullistamassa suomalaista olutkulttuuria

FBSK

Suomen baarimestareilta tukea Ukrainaan – FBSK lahjoittaa 500 euroa sodan uhreille

Suomalaiset olutnaiset koolla Tuusulassa – yhteisolut on tapa kohentaa naisten asemaa olutalalla

Saat vahvan oluen ruokakaupasta… jos siellä on panimomyymälä – Avec testasi Himon

Olut

Mitä vastuullinen baari myy? Ja miten kertoa vastuullisuudesta asiakkaalle – ilman moraaliposeeraamista?

Aatu Ståhlhammar, Emmi Kokko, Mikko Mykkänen

Kolme sisäpiiriläistä kertoo, mihin juoma-alalla kannattaa nyt satsata

Greta Grönholm

Edistä uraasi brändäämällä itsesi! Näin baarimestari Greta Grönholm sen tekee

Baaritrendit

Highball, kova vesi ja hyperlokaali – baariammattilainen, panosta nyt näihin!

Hanna Karlson

Gini myy! Ginirakastaja Hanna Karlson paljastaa kikkansa myyntiin ja parhaat makuparit eri ginityyleille

Fiskarsin Veitsitehdas

Elämysmatkailu

Avec-reportaasi: Tältä Veitsitehtaan elämyskeskus näyttää nyt – miljoonapanostus alkoholittomiin

Sommelier Kirsi Seppänen

Suomen paras sommelier Kirsi Seppänen: Näin myyt asiakkaalle arvokkaamman viinin

Näin käy drinkin rollaus! Treenaa näyttävä tekniikka kuntoon

Jussi Viljala

Tekoäly ja cocktail – Jussi Viljala ja Matti Tedre toteuttivat ”pelottavan” yhdistelmän

Oppiva olut

Esittelyssä oppiva olut – tekoäly ja koneoppiminen apuna

Konjakkilasi

Konjakki on brandyjen superjulkkis

Nainen sai juoda yksin olutta baarissa vasta 1960-luvulla

Olarin Panimo Runaway NEIPA

Suomen Paras Olut 2021 on Olarin Panimon Runaway NEIPA

Timo Siitonen

Drinkin rakentaminen on mainettaan monipuolisempi metodi

Humalavesi

Humalavesi on kevyt, monipuolinen – ja ravintolalle kiinnostava mahdollisuus

Greta Grönholm

FBSK:n Greta Grönholm on alkoholittomien cocktailien maailmanmestari

Kuva: iStock.com/Mizina

Katkero eli bitter loi nahkansa – Aperol tuli baarivalikoimaan jäädäkseen

Mies haistelee viininäytettä viinitynnyreiden keskellä.

Suomalaisen viinipullon etiketissä ei saa lukea viini – vielä ainakaan

Cocktailreseptit

Aperol spritz ei ole ainoa – kolme hyvää spritz-ohjetta

Tuomas Meriluoto

Vaaleanpunaisten juomien aallonharjalla: Prosecco rosee

Timo Siitonen ja drinkin ravistaminen

Drinkin ravistaminen: tekniikka vaikuttaa lopputulokseen

Viski jäillä

Viski ja sen monet laadut: mallasviski, blended whisky, bourbon…

Rami Aarikka, Laitila

Alkoholiton olut on muuttunut oluen irvikuvasta nautiskelujuomaksi ja janonsammuttajaksi

Drinkin hämmentäminen lasissa - Jami Järvinen

Drinkin hämmentäminen vaatii teknistä taitoa ja kuivaa jäätä

Jari Leinonen ja Simon McCabe

Noita Winery yllättää: alkuviiniä Fiskarsista

Suomen Paras Olut

Suomen paras olut: tässä voittajat 2011–2020 ja niiden tarinat

Granata Suomi Pulttivodka

Pultin muotoinen vodkapullo! Oivaltava pakkaus myy hyvin

Mojito

Mojito on kesäsuosikki, joka toimii talvellakin

Ainoa Winery

Ainoa Winery muuttaa metsiemme aarteet salonkikelpoisiksi viineiksi

Negroni on juomien Bob Ross – 3-3-3-kaavaa voi varioida

Kukko olut Laitila

Näin Laitilan Kukko-olut nousi mahtibrändiksi – bisneksen ohjenuorana hyvä omatunto

Daiquiri, Tampere

Reportaasi Tampereelta: ¡Viva la revolución! ¡Viva la Daiquiri!

Wehmais Tea House

Suomen ensimmäinen teesommelier pyörittää teehuonetta… peltojen keskellä Juvalla!

Gin pullo

Muutakin kuin gin & tonic – ginin tyylit, cocktailit, historia ja valmistus

Vodka ja snapsilasit

Vodka ja kaikki mitä siitä pitää tietää

Jaloviina

Nollan, yhden, kahden ja kolmen tähden Jaloviina

Vermuttia cocktailissa Madridissa

Vermutti toimii sekä sellaisenaan että cocktailissa

Hanavesi juomana

Maksaako vesi ravintolassa? Eri käytäntöjä

Jean Claude Rateaun tila

Maailman kalleimpien viinien jäljillä: Route des Grands Crus

Olutlasi

Millainen olut, sellainen lasi – olutlasi on tärkeää valita oikein

Kuusenkerkkävodka

Cocktailreseptit

Kossuvissy pihkaisella twistillä – kuusenkerkkä sopii moneen

Espresso martini

Cocktailreseptit

Espresso Martini herättää ja ravistelee – cocktailguru kehitti drinkin tilaustyönä