Ruokatietoiset ravintolavieraat haluavat maistaa poroa. Lapin Poron liha nousee wau-elämykseksi, kun ravintola osaa kertoa, että se kuuluu samaan sarjaan nimisuojatun Parman kinkun kanssa. Paliskuntain yhdistys kannustaa ravintoloita kertomaan suojatun alkuperänimityksen avulla ruoan paikallisuudesta ja perinteisyydestä.

Kustannustehokkuuteen tulee pyrkiä, ruokahävikkiä täytyy karsia − tiedetään! Testaa, kuinka hyvin taidat hyvikkiajattelun, joka yhdistää nuo molemmat.

Idea Aimo jauhomixeihin nousi horeca-asiakkaan tarpeesta. Valio Aimo tukun Mika Parviainen ja Fazer Myllyn Jarmo Laine tarttuivat toimeen ja panivat samaan pussiin lähes kaikki leivonnassa tarvittavat raaka-aineet. Syntyi viiden jauhomixin sarja, joilla voi helposti leipoa leivät, kakut ja kahvileivät.