Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

SUOSITTELEMME: Avec Sisiliassa, voileipien paratiisissa: sisäelimillä täytettyä pani câ meusaa syötiin jo keskiajalla

SUOSITTELEMME: Miten Aperol Spritz tehdään? Varo kolmea kompastuskiveä sen valmistamisessa

@avecmediafi : : Seuraa Avecia Instagramissa!

Sisilian voileivät

Avec Sisiliassa, voileipien paratiisissa: sisäelimillä täytettyä pani câ meusaa syötiin jo keskiajalla

Erilaiset ja edulliset voileivät ovat oleellinen osa Sisilian rikasta street food -ruokakulttuuria. Saaren ylellisimmät leivät tarjoaa syrakusalainen leipälegenda Caseificio Borderi.

Sami Rumpunen

Tutkassa Nokia-areenan liiketoimintapomo Sami Rumpunen: Hetket tapahtumissa muistetaan

Aperol Spritz

Miten Aperol Spritz tehdään? Varo kolmea kompastuskiveä sen valmistamisessa

Stockman

MAINOS: Ilmapallokeskus

Ilmapalloilla loihdit tapahtumaan tyyliä, elämyksiä, näyttävyyttä ja näkyvyyttä

Ilmapallokeskuksen somisteiden luomaa iloa lisää myös tieto niiden vastuullisuudesta.

Baarimestarit kisaavat hävikkiteemaisessa cocktailkilpailussa – lähetä resepti tällä viikolla

Kuka edustaa Suomea maailman kovimmassa kokkikisassa? Kolme ehdokasta kilpailee Bocuse d’Or -paikasta

Bobs Laundry

Miten baarin juomalista kannattaa tehdä? Vältä yleiset mokat

Tenojoen varrella syntyi idea uudenlaisesta pikaruuasta – Loimukeisari syö itsekin välillä kaksi lohirullaa päivässä: ”Rakastan tätä työtä”

Eki Zaiedman

Muuta hävikki uusiksi tuotteiksi – kierrätysappelsiinijätski ja muut oivallukset

Leeni Hyvärinen

Leeni Hyvärinen googlaa sinutkin, kun varaat pöydän Maaemosta – tällaista on työ kolmen Michelin-tähden huippuravintolassa Norjassa

Tapahtumaturvallisuus

Turvallisuuspäälliköt samalla alalla: Mitä tapahtuma-alan kisälli ja konkari voivat oppia toisiltaan?

Helli Leppikangas

Helli Leppikangas on Suomen mestari 2023 – nuorten tarjoilijoiden ammattitaitoa mitattiin Taitaja-kisassa

Lähde Avecin matkaan!

Olympiastadion

MAINOS: Stadionsäätiö

Olympiastadionin fiilis tempaisee mukaansa

Kun haluat tarjota vieraillesi unohtumattoman tilaisuuden, tarjoa uniikkeja hetkiä 85-vuotiaan Olympiastadionin ainutlaatuisessa tunnelmassa.

Aki Roukala

Aki Roukalan järjestämät boutique-festarit myydään heti loppuun – ”Olemme marginaalissa, ja olen tyytyväinen siihen”

Iida Paloniemi

Kokemattoman kesätyöntekijän johtaminen vaatii asennetta, muistuttaa ravintolapäällikkö Iida Paloniemi

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Festareille lompsis

Rauli Alaruikka

Olutta, ei bilemusaa – haastattelussa Craft Beer Oulu -tuottaja Rauli Alaruikka

Helsingin Viikissä järjestettävä iso konemusiikin ilmaisfestari tekee paluun elokuussa

Tapahtumateollisuus

Tapahtumateollisuus: Elämme vaikuttamistyön kulta-aikaa – näitä edistämme juuri nyt

DIF Döner

Katso, kuinka robotti viipaloi kebabin – Akseli Herlevin DIF Döner laajenee ympäri Suomen

Ammattikeittiö

Espoon yläkoululaiset kehittelivät kilpaa kasvisruokia – tässä voitokas resepti ja sen suurkeittiöversio

Urheilutapahtumat

Näin pelaajat syövät jääkiekon MM-kisoissa Tampereella – Ruotsin joukkueella erityistoive

MAINOS: Valio Aimo

Uudet Aimo jauhomixit tehostavat työtä − luovuutta rajoittamatta

Idea Aimo jauhomixeihin nousi horeca-asiakkaan tarpeesta. Valio Aimo tukun Mika Parviainen ja Fazer Myllyn Jarmo Laine tarttuivat toimeen ja panivat samaan pussiin lähes kaikki leivonnassa tarvittavat raaka-aineet. Syntyi viiden jauhomixin sarja, joilla voi helposti leipoa leivät, kakut ja kahvileivät.

Mojito

Miten mojito tehdään? Mintusta saa kaiken irti näillä nikseillä

Markus Sillanpää

Markus Sillanpää European Cocktail Championship -hopealle Käärijä-drinkillä – “Tein siitä pinkin, koska voin aina olla taustatanssija”

Suomen paras sommelier 2023

Antero Niemiaho on Suomen paras sommelier 2023

Ravintolat & Baarit

Loirin suosima Angerkoski-drinkki

Klassikkoravintolat

Vesa-Matti Loiri sai muistolaatan kantaravintolaansa – taiteilijan suosima erikoinen drinkki kuuluu kumota niin, että roiskuu

Viron parhaat ravintolat

Michelin-ravintolat

Uusi kahden tähden ravintola – tässä Viron parhaat ravintolat Michelinin listaamana

Ravintolaterassi

Helsingin uuteen Lyyra-kortteliin Hakaniemeen avataan loppukesästä kattoterassi