Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

SUOSITTELEMME: Tuula Gustafsson halusi tehdä jotain suurta elämässään, ja muutti raunioituneen kylän suosituksi matkailukohteeksi – tältä Mathildedal näyttää nyt

SUOSITTELEMME: Tiesitkö, että Helsingin paraatipaikalla surisee mehiläistarha? Huippuravintolan katolla on kiehtova maailma

SUOSITTELEMME: Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten oma media – näin se sinua palvelee

Mathildedal

Tuula Gustafsson halusi tehdä jotain suurta elämässään, ja muutti raunioituneen kylän suosituksi matkailukohteeksi – tältä Mathildedal näyttää nyt

Mathildedalin rikkaus on lähialueen runsas alkutuotanto.

Vesikrassi-juustosalaatti

Mahtavia reseptejä kesään: pehtoorin salaatti, vihervoimainen jäätelö, lehtikaalicollins…

Samuli Viljanen

Samuli Viljanen

Baarimestari Samuli Viljanen syttyy uusista panimotuotteista ja asiakkaiden kanssa tarinoinnista

Bolt.Works

Lappiin töihin? Ota kaikki irti pohjoisesta

MAINOS Talven lisäksi Lapissa on nykyään työmahdollisuuksia myös syksyllä ja kesällä ympärivuotisen matkailun ansiosta. Bolt.Worksin Lapin tiimi kertoo, mitä kaikkea on huomioitava pohjoisessa työskentelyyn valmistautuessa.

Emma Kari

Erikoishaastattelussa ex-ministeri Emma Kari: Eettisen ruuan tuottamisen pitää olla halvempaa

Uuden-Seelannin sauvignon blancit

Sauvignon blancilla on köppöinen maine – uskalla suositella sitä, teet asiakkaalle palveluksen

Hyödynnä somevaikuttajia markkinoinnissa! Ota termit haltuun, mieti strategia ja palkkio

Savoyn mehiläistarha

Tiesitkö, että Helsingin paraatipaikalla surisee mehiläistarha? Huippuravintolan katolla on kiehtova maailma

Suomen Keittiömestarit

Suomen Keittiömestarit huolissaan suomalaisen ruuantuotannon kehityksestä

Janiina Kuosa

Työhyvinvointi

Ravintolatyössä on fysiikka koetuksella – vahvista itseäsi arjessa näillä kolmella liikkeellä

Boo Niinivaara

Hello, Suomi! Working in Finland: Malaysia-born chef Boo Niinivaara talks surprises, challenges, people

Awa Camara

Työkeikka toi yllättäen pestin Michelin-palkitussa Finnjävelissä – tarjoilija Awa Camara, 23, unelmoi omasta ravintolasta

Lähde Avecin matkaan!

Unilever

6 helppoa toteutusta ravintoloille, jotka kamppailevat työvoimapulan kanssa – näin parannat liiketoimintasi kannattavuutta ja luot enemmän vähemmillä resursseilla

MAINOS Ravintola-ala on ollut koetuksella Suomessa viime vuosina pandemian takia, jonka seurauksena paljon osaavaa työvoimaa on siirtynyt muille aloille. Tämä ajaa ravintolayrittäjiä ahtaammalle ja uhkaa jopa joidenkin elinkeinoa. Monet ravintola-asiakkaamme kamppailevat päivittäin resurssien kanssa ja tämä ongelma koskettaa niin pieniä kuin suuria yrityksiä.

Iina Kuustonen

Työhyvinvointi

Iina Kuustonen kertoo halusta kehittyä, rajojensa tunnistamisesta ja negatiivisen energian hyödyntämisestä

Niklas Nuppola

Tutkassa Tuska-festivaalin tuottaja Niklas Nuppola: Hienointa on, kun uuden artistin esiintyminen varmistuu

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Kaveri hommiin, sinulle rahaa – rekrytointibonus helpottaa työvoimapulassa

Karmeat kesät eivät tappaneet uskoa – tältä näyttää kesäteattereissa 2022

Kukat

Tapahtumatuotanto

Kukita tapahtumasi onnistuneesti: 3 vinkkiä

Tuska 2019

Tuska on esimerkillinen festari, hehkuttaa Helsingin brändipomo – ”He tekevät enemmän kuin olisi kivaa ja pakollista”

Ammattikeittiö

Tässä yhden keittiöammattilaisen ratkaisuehdotus vajaamiehitykseen ja osaajapulaan

Hans Välimäki

Ammattikeittiö

”Huippuravintolassa tästä joutuisi maksamaan 25 euroa!” Hans Välimäki testasi Helsingin leikkipuistoruuan: kehujen lisäksi löytyi pari parannusehdotusta

Street Food

Lahdessa järjestetään European Street Food Awards -kilpailutapahtuma syyskuussa

Verkatehdas

Tehtaalla tapahtuu

MAINOS Hämeenlinnan Verkatehdas on laadukas yhdistelmä toimivia tiloja ja intohimoista tapahtumaosaamista. Täydellinen sijainti erinomaisten kulkuyhteyksien varrella tekee Verkatehtaasta helposti lähestyttävän tapahtumatalon, jossa tilaisuuden tavoitteet täyttyvät alan rautaisten ammattilaisten avustuksella.

Bar Mate

Suomen tulikuumimman baarimestarin unelma toteutui: tällainen on Bar Mate Erottajalla

Cocktailit

Cocktailreseptit

Makeaa ilman lisättyä sokeria – kolme ihanaa cocktailreseptiä

Suomen paras olut

Jokin näistä on Suomen paras olut 2022

Ravintolat & Baarit

Suomen 50 parasta ravintolaa 2022

Tässä ovat Suomen 50 parasta ravintolaa 2022

Happy Daysin ruokarekka

Moni ruokarekka kurvaa nyt lähiöön: ”Annoksia menee kerralla enemmän”

Babylon Club

Yli 30-vuotiaille suunnattu yökerho avautui keskustassa – Helsingin yöelämä on murroksessa: ”Juomia tilataan etukäteen 300–500 eurolla”