Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

SUOSITTELEMME: Presidenttejä vuosikymmenet palvelleet hovimestarit Erdal Bedretdin ja Olavi Virtamo jakavat tärkeimmät oppinsa

SUOSITTELEMME: Paljasta lempidrinkkisi ja osallistu Avecin suureen cocktailkyselyyn

SUOSITTELEMME: Avec on ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten oma media – näin se sinua palvelee

Presidenttejä vuosikymmenet palvelleet hovimestarit Erdal Bedretdin ja Olavi Virtamo jakavat tärkeimmät oppinsa

Raskaan sarjan hovimestarit kertovat, mitä työ viidellä vuosikymmenellä on opettanut heille asiakkaan palvelemisesta ja mitä he haluavat jakaa perintönään nuorille tarjoilijoille. Asiakkaan toiveet toteutetaan – lainsäädännön puitteissa. Ex-pääministerin konjakkikäskystä hovimestari kieltäytyi anniskelukieltoon ja käskijän humalatilaan vedoten.

Piilotettu ravintolahelmi Adlerfelt haluaa helsinkiläiset Suomenlinnaan myös talvella

Riikka Mantila

Laita ravintola-alan hyvät tarinat jakoon, Riikka Mantila haastaa

Porvoo on tunnelmallinen Bleisure-kohde Taidetehdas tukikohtana

Porvoossa bisnesmatkaan on helppo yhdistää huvia: tapahtuma Taidetehtaalla jatkuu taidekävelynä Länsirannalla, shoppailuna tunnelmallisessa Vanhassa Porvoossa ja herkutteluna kaupungin ravintoloissa.

Matti Ovaska

Hyvää ja halpaa! Viisi sesongin reseptiä kotimaisesta kalasta

Petter Stordalen

Suomen suurinta hotellia rakennuttava norjalaismiljardööri on liikemaailman rokkistara, joka panostaa henkilöstöön

Roy Norro

Tuleeko kokin keksinnöstä hitti? Suomalainen menestysresepti -finalisti Roy Norro Avecin haastattelussa

Tapahtumateollisuus

Tapahtumateollisuus ry: Tärkeä TOL uudistuu, ja tämä siitä pitää tietää

Tuhat drinkkikoulua toteuttanut konkari kertoo parhaat vinkkinsä baarin cocktailkouluun

Presidenttejä vuosikymmenet palvelleet hovimestarit Erdal Bedretdin ja Olavi Virtamo jakavat tärkeimmät oppinsa

PRO-finalistit 2023: Tulokas, Opettaja

PRO-finalistit esittelyssä: Tulokas, opettaja

PRO-finalistit esittelyssä: Yrittäjä, innovaatio, vastuullisuus

Lähde Avecin matkaan!

Järjestä seuraava virkistys- tai palkkiomatka, koulutus tai konferenssi Levillä

Levi on lumoava talven ihmemaa, joka tarjoaa todellisen Tunturi-Lapin kokemuksen ja tilaa ajatuksille. Saat kaikki palvelut yrityksesi tarpeisiin helposti yhdellä yhteydenotolla Visit Leviltä.

32-vuotias suomalainen kokki kertoo, miltä työ maailman parhaassa ravintolassa tuntuu – tältä näyttää Noman kulisseissa

Juhani Merimaa

75 vuotta täyttävä Juhani Merimaa Avecin haastattelussa: Helsingin keskustan elinvoima huolettaa

Perunateatteri

Teresa Välimäen ja Kirre Rainoksen Perunateatteri-podcastissa paneudutaan julkkisten ajatuksiin ja muistoihin ruuan avulla

Frisbeegolf Vantaa

Urheilutapahtumat

Frisbeegolf saa nelipäiväisen talvitapahtuman – Vantaan Fribafiestaa järjestää alan tulokas: "Tämä on intohimohanke"

Tuomaan markkinat ruoka

Savolaisherkku muuntautui stadilaiseksi versioksi – Avec esittelee Tuomaan markkinoiden kiinnostavimmat ruuat ja juomat

Lari Suominen, Jyri Sucksdorff

Tapahtumatuotanto

Slush uudistuu joka vuosi – konseptisuunnittelija Lari Suominen inhoaa tehdä mitään kahdesti

Kasviproteiinit

3D-tulostettua vegaanista ”lihaa” myydään nyt ravintolassa Suomessa – maistoimme!

Mika Parviainen, Hannu Rahnasto, Ulla Kurkela

Näin säästät kukkaroa ja energiaa suurkeittiössä: 6 keinoa pihistää

Heli Kurki ja Raija Sipilä

Ammattikeittiö

Genarissa voi valmistaa vaikka mitä – keittiöammattilaisten parhaat vinkit GN-astian käyttöön

Drinkkikilpailu yhdisti kaksi kulttuuria – näin maailman suurin alkoholibrändi panostaa Suomeen

MAINOS Cocktailkisaan osallistuminen antaa uusia ideoita ja kehittää ammattitaitoa, toteaa Moutai Finland Cocktail Competition -kilpailun voittaja Jan Lindgren. Järjestäjä kertoo, miksi ison investoinnin vaatinut kilpailu pidettiin juuri Suomessa.

Paljasta lempidrinkkisi ja osallistu Avecin suureen cocktailkyselyyn

Long Lay Chi

Rasvaa cocktailiin! Rasvapesu on tekniikka, joka baarimestarin kannattaa osata

Ammattilainen, vähennä kahvihävikkiä ja säästä rahaa näillä Jarkko Issukan neuvoilla

Ravintolat & Baarit

Ismo Leikola

Ismo Leikola ei kaipaa tippikulttuuria Suomen ravintoloihin: "Älkää nyt helvetissä"

Henri Hytönen avasi Vantaalle korttelibistron, jossa tehdään ruokaa ilman paistinpannua ja rasvakeitintä

Panema

Onniravintolat osti Kallion olutbaari Paneman – ketjussa nyt 11 ravintolaa